喜蒙羔沙葱羊肉火锅是以涮内著名的沙葱羊肉为主，以涮野猪肉，牦牛肉，青稞面为辅的特色火锅。沙葱羊肉来自世界闻名的锡林郭勒草原，每片沙葱羊肉有米粒大小的鲜绿色的沙葱粒作为防伪标记。沙葱羊肉鲜嫩多汁，无膻味，营养丰富。

喜蒙羔火锅竞争优势明显。

一、品牌和产品优势。喜蒙羔火锅起源于内蒙古草原，和蒙元文化有着深厚渊源，品牌知名度日益提高。内蒙草原沙葱肉，青藏高原藏牛肉，林海雪原野猪肉，沙葱锅底，沙棘锅底，公马豆片，羔羊血肠等都具有很深的文化根基和产品底蕴，市场发展空间很大；

二、原创的菜品。玉品羊排，喜蒙羔v8，野猪肉，臧牛肉，阳宝饺子，青稞面条（饼），各种特色锅底具有良好品质和吸引回头客的能力。

三、技术独特。羊肉鲜沙葱防伪技术；38种蒙古小料制作技术；6种环保锅底调制技术；肉丸、虾丸独特制作；蒙古奶茶熬制等技术都有很强的竞争优势。后厨各项技术有专门高级老师现场指导，技术操作规范，易学。

四、节省费用。火锅店不用聘请厨师，每年可以节省5-6万元费用。

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五、免费进行后厨技术培训，免费进行服务员服务培训，免费进行开业活动设计，免费设计运营方案，免费制定后厨和前台管理制度。